Si eres un amante del café o simplemente buscas una nueva experiencia de sabor, acompáñanos en un viaje a través de las fascinantes características del café vietnamita.
El café vietnamita es una delicia única que combina tradición y sabor en cada taza.
En Hello Pho, no solo celebramos la auténtica cocina vietnamita, sino también la rica herencia del café de Vietnam.
La tradición del café vietnamita
La historia del café en Vietnam comenzó a finales del siglo XIX cuando los colonos franceses introdujeron este grano en el país. Desde entonces, el café se ha convertido en una parte integral de la cultura vietnamita.
A diferencia de otras regiones productoras de café, Vietnam ha desarrollado su propio estilo y métodos de preparación que son únicos y distintivos.
¿Cómo se prepara el café vietnamita?
Uno de los métodos más tradicionales para preparar café en Vietnam es utilizando el «phin,» un filtro de café de metal.
Este dispositivo simple permite que el café se infunda lentamente, creando una bebida concentrada.
El proceso de preparación es casi ceremonioso y puede durar varios minutos, durante los cuales el aroma del café se desarrolla y llena el aire.
Estos son algunos de los cafés más típicos que te encontrarás en esta fascinante cultura.
Café con leche condensada
Uno de los estilos más populares de café vietnamita es el café con leche condensada, conocido como «cà phê sữa đá» cuando se sirve frío y «cà phê sữa nóng» cuando es caliente.
La leche condensada se coloca en el fondo del vaso, y el café recién filtrado se vierte sobre ella.
El resultado es una mezcla deliciosa y dulce que combina la intensidad del café con la suavidad de la leche condensada.
Se sirve con hielo en los días calurosos, o caliente para los días de frío, este café es un verdadero placer.
Café de huevos: ¡Sorpresa!
Otro café vietnamita que merece mención es el «cà phê trứng» o café de huevos.
Este innovador café combina yema de huevo batida con leche condensada y café fuerte, creando una espuma cremosa y dulce que se coloca sobre el café.
Es una experiencia única que combina el rico sabor del café con la textura suave y cremosa del huevo batido. Ideal para quienes buscan algo fuera de lo común.
Beneficios y características del café Vietnamita
El café vietnamita no solo es una delicia para el paladar, sino que también tiene características que lo hacen único:
- Sabor aterciopelado: La preparación lenta en el phin permite que los aceites y sabores del café se liberen completamente, resultando en una bebida con cuerpo y textura.
- Uso de granos Robusta: Vietnam es conocido por su producción de granos de café Robusta, que aportan un sabor más fuerte y un mayor contenido de cafeína en comparación con otros tipos de granos.
- Versatilidad: El café vietnamita se puede disfrutar tanto frío como caliente, adaptándose a cualquier estación y preferencia.
Prueba el café Vietnamita en Hello Pho
En Hello Pho, te invitamos a experimentar la autenticidad del café vietnamita. Ya sea que prefieras el clásico café con dulce de leche o te atrevas a probar el innovador café negro de Sai Gon, nuestro menú de café está diseñado para ofrecerte una experiencia inolvidable.
Reserva tu mesa hoy y déjate cautivar por los sabores únicos del café vietnamita en nuestro restaurante.
Después de probar nuestros platos tradicionales, disfrutarás de un postre tradicional, pero no acaba ahí, para cerrar con broche de oro tu experiencia, probarás una taza de café auténtica, que no solo despertará tus sentidos, sino que también te transportará a las vibrantes calles de Vietnam, pero en Barcelona. ¡Te esperamos en Hello Pho!
